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杏鲍菇的营养价值和功效与作用禁忌及吃法

导语:白白胖胖,带着个小帽子。原来它是菌中珍,入口如鲍,嫩滑有嚼劲,因此深受人们喜爱,无愧其名“杏鲍菇”。营养丰富,含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,以及丰富的多糖类物质。

杏鲍菇的功效与作用

可降血糖、抗病毒、抗肿瘤、抗癌,增强肌体免疫功能。能降低机体胆固醇含量,降血脂、防止动脉硬化。还能防止便秘,对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的防治作用。

杏鲍菇的禁忌

杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃,避免发生中毒的现象。

杏鲍菇的吃法

杏鲍菇鲈鱼豆腐汤(鲈鱼、杏鲍菇、嫩豆腐、盐、姜片。)

将鲈鱼洗净下锅煎至两面金黄备用,杏鲍菇切成薄片,嫩豆腐切小块。所有材料放入锅内,炖煮至汤色呈乳白色,鱼熟,盐味精调味,即可食用。

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杏鲍菇的营养价值和功效与作用禁忌及吃法

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